據學者研究指出,糧食危機可能將在2050年爆發,然而回看台灣,田地大量休耕的問題卻屢屢發生,台灣作物條件天生優渥,山青水秀、物產豐饒的肥沃土壤,造就上天所賜的珍貴糧源。

人們常說:「美食無國界。」用以形容當今美食在各國流通速度之快,轉個彎就是韓國朴大哥炸雞,沒走幾步就出現日本表參道龍蝦堡…,全球將近一半人口主食為米,在主食多元化的情況下,米卻不再是台灣人主食的唯一首選。

 

我們常對朋友說:「一起吃飯」吧!但是吃的卻不是飯?吃米對華人而言的意義到底是什麼?

吃「米」不只是一種食物選擇,更擁有深層積累的文化厚度。舉例而言,古代即有皇帝春耕儀式,由皇帝親自到他的「一畝三分地」進行耕地鬆土,祈求稻穀豐收,其重要意義與現代的動土儀式相當。

想知道更多與米相關的文化意義趣事,請持續關注裏物文化。