春耕夏耘秋收冬藏,稻米與漢餅相同,依時而作,是與雙手最為貼近、最有溫度的食物。

圖:緊鄰國立臺灣美術館旁,喜豐香1985座落街角,歡迎所有路人及鄰里前來小坐休憩。(圖片來源:喜豐香1985 手工喜餅/中式禮盒 臉書粉絲專頁。)

「喜豐香餅舖」創立於1985年,是台中在地老字號餅舖代表之一,透過二代店新品牌「喜豐香1985」的創立,創新同時傳承台灣漢餅文化,串起逐漸減少的人情味與珍貴互動情感。


圖:緊鄰國立臺灣美術館旁,喜豐香1985座落街角,歡迎所有路人及鄰里前來小坐休憩。(圖片來源:喜豐香1985 手工喜餅/中式禮盒 臉書粉絲專頁。)

「喜豐香1985」結合手製漢餅道地手藝與日本學習和菓子的經驗,最早落腳現已成為風格聚落的「審計368新創聚落」,設立二代店,以小糕餅、迷你杏仁片、現蒸小壽桃等創新中式糕餅開創漢餅文化新生命。


圖:漢餅與稻米相同,都是最近接雙手的食物,充滿溫度。:(圖片來源:喜豐香1985 手工喜餅/中式禮盒 臉書粉絲專頁。)

今年九月份,「喜豐香1985」搬遷至台中美術館旁的一幢60年老宅重新開幕,與建築師深度溝通合作,將擁有50年桂花樹、半透紅磚牆與玻璃空橋的老房子,整理為一個融合漢餅文化的食感、美感體驗空間。


圖:緊鄰國立臺灣美術館旁,喜豐香1985座落街角,歡迎所有路人及鄰里前來小坐休憩。(圖片來源:喜豐香1985 手工喜餅/中式禮盒 臉書粉絲專頁。)

牡蠣殼特製塗料,連結發跡於沙鹿的海線情感;保留二樓挑高空間的可能性,大面積玻璃引光入室,時間具象化為光影時刻脈動,高度各異的香杉木方塊裝置錯落其中,木質香氣隱約細緻,自然而然地留人愜意小坐。


圖:緊鄰國立臺灣美術館旁,喜豐香1985座落街角,歡迎所有路人及鄰里前來小坐休憩。(圖片來源:喜豐香1985 手工喜餅/中式禮盒 臉書粉絲專頁。)

以如初熱情對待漢餅文化,「喜豐香1985」想詮釋的不僅是中式糕餅品牌的新嘗試,更是深植漢餅文化核心的人情況味。


圖:緊鄰國立臺灣美術館旁,喜豐香1985座落街角,歡迎所有路人及鄰里前來小坐休憩。(圖片來源:喜豐香1985 手工喜餅/中式禮盒 臉書粉絲專頁。)

第二場【大米缸計畫 台灣米。善動力】展將由大米缸計畫與喜豐香1985進行雙品牌合作,於「喜豐香1985」空間,以別於【大米缸計畫 台灣米。善動力】花蓮展的形式呈現。