「食堂是享用食物的地方,希望來用餐的你們能開心享受料理而忘了先拍照,是我們努力的目標。」Yokoneco松鼠食堂採完全預約制,秉持惜食精神,提醒需忌口蔬菜可以和同行朋友分享或提前告知,點餐時確認飯量,食堂室內空間是不能攝影的,與其說是用餐規則,更像料理人與吃飯者彼此達成共識,共同讓食堂真正成為「專心吃飯」的美好空間。


圖:Yokoneco松鼠食堂是安靜吃飯的空間,供應自家製季節料理與甜點,預約制的用餐方式,為料理人與來吃飯的客人們,預留從容時光。(圖片來源:Yokoneco松鼠食堂臉書粉絲專頁,每週供應餐點內容,以粉絲專頁及Instagram公佈為主。)

天天上菜市場之外,Yokoneco松鼠食堂四季使用的食材,能摹繪成一幅精彩的當季食材地圖,花蓮瑞穗晚崙西亞橙、台東無毒二冬仔金鑽鳳梨、屏東彩林農園無毒火龍果、埔里百合金針花苞、後熟後的阿露斯洋香瓜與新鮮無花果、原民小農朋友種植的櫛瓜和大圓茄…撿拾自家產的雞蛋,以款待的心,依照每樣食材特性張羅出最美味、新鮮又好看的料理。


圖:Yokoneco松鼠食堂是安靜吃飯的空間,供應自家製季節料理與甜點,預約制的用餐方式,為料理人與來吃飯的客人們,預留從容時光。(圖片來源:Yokoneco松鼠食堂臉書粉絲專頁,每週供應餐點內容,以粉絲專頁及Instagram公佈為主。)

「沒有物超所值,應該要物有所值。」是Yokoneco松鼠食堂對飲食的堅持,當用心準備的料理被用心地品嚐,吃得乾乾淨淨,這便是料理人與吃飯者間的無言默契,也是對待食材與其生產者、料理與料理人,及孕育豐美滋味土地的最高尊重。


圖:九月份開始,每月的第一個週六為「大米缸計畫。一起吃飯日」,當日合作品牌餐廳將使用大米缸計畫所提供的「高雄139號」有機米,又稱「醜美人」,產自花蓮富里,活動前一週新鮮現碾產地直送。(圖片來源:Yokoneco松鼠食堂臉書粉絲專頁,每週供應餐點內容,以粉絲專頁及Instagram公佈為主。)

因為在乎,所以邀您一起吃飯!
九月開始,每個月的第一個週六,是大米缸計畫的一起吃飯日,大米缸計畫串聯全台數個優質品牌餐廳,活動當日,請您品嚐大米缸計畫使用的高雄139有機好米,一同響應「吃飯即是行善」的力量。

Yokoneco松鼠食堂
食堂地址:台中市西區五廊街32號
預約方式:私訊Yokoneco臉書粉絲專頁

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