#大米缸計畫 一起吃飯。產地辦桌]-田間體驗篇 

「土地的主人是土地公跟老天爺,我們做什麼事情都要先跟祂們說!」

您一定吃過米飯,但您親手割過稻嗎?「大米缸計畫 一起吃飯。產地辦桌」第二天,帶領大米缸計畫的支持者們到田間體驗手割稻,農友也貼心準備了割稻飯,農友詹媽媽端出手路菜,酸菜肉片湯、肉粽與大鍋炒米粉,與首次割稻的大家分享農村私房美味。

割稻飯的起源充滿人情味,農村收穫時節人力吃緊,幾乎是全員啟動相互助割,為表謝意,稻田主人便會把家裡最好的食材端出來,準備豐盛的「割稻飯」慰勞無償幫忙的親友。

即使現在已普遍使用割稻機,農忙收割時還是需要手割稻的輔助,「一手抓著稻穀的根部,一手拿鐮刀,往內劃,一次就要割斷。」農友劉大姐細心教學後,就是大家自由割稻的時間了(想吃割稻飯,就要幫忙!),豔陽下眾人不斷彎腰割稻又站起,有人嗅了嗅新鮮稻穀的氣味、有人掂了掂整把稻穗的實在重量,所有人以各自方式,認識每天吃的米飯原型,但大家都謹記農友說的:對待成熟稻穗,粒粒珍貴,要小心輕放…。


很幸運正巧遇到本次田間體驗的稻田主人詹爸爸「牽新車」,全新的割稻機下田前有許多事要做,除了拜拜不可少,還要放鞭炮,手割稻是一門需要眼明、手快、心細的活,駕駛割稻機也是,「收割季節,割稻機跟駕駛幾乎不能休息,要到處去,搶時間、搶好天氣。」詹爸分享著前幾天到台東助割的過程。


希望大家每次吃飯時,都能記得己亥一期稻收時刻,共同的田邊回憶,謝謝所有仍在田間忙碌的農夫們,新鮮好吃的米,真的得來不易。

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