法式手感蜜香提拉米蘇

自從食安問題產生後，國人越來越重視「吃」這件事情，

對於健康、養生、飲食、食物原料的各個來源環節無不審慎把關，

如何以輕鬆無負擔的方式滿足口腹之慾，

是從名媛貴婦到婆婆媽媽都一樣苦惱的餐桌練習題！

每到週末時光，想招待朋友吃頓優雅午茶，

又對外面的甜點不放心嗎？

今天就教大家使用自然農法蜜蘋果來製作

「法式手感蜜香提拉米蘇」，

利用無負擔甜點來大展身手一番吧！

1.首先將雙手洗淨，準備「六吋蛋糕可脫模」於一邊備用，

同時將威化餅乾壓碎倒入碗中，

再倒入橄欖油壓實底部，

冰入冷凍庫約20分鐘至半小時。

2.準備鋼盆，放入蛋黃及30克砂糖，

打發成乳白色，分次加入瑪士卡邦起士拌勻，

置放一邊備用。這個動作不建議拌打方式，

以免造成乳酪乳水分離，前功盡棄喔！

3.另取一個鋼盆，放入蛋白，

分兩次加入剩下的30克砂糖，

打發蛋白至呈現光澤及紋路，

再分次慢慢加入瑪士卡邦乳餡拌勻，

置於一旁備用。

4.將冷凍庫內的餅乾底取出，

倒入乳酪餡，並加進自然農法蜜蘋果丁，

將「可脫模」輕敲桌面，讓空氣擠出，

再入冷凍2～4小時。

好吃的法式手感蜜香提拉米蘇即完成了！

«裏物貼心小提醒»

出冷凍後，建議半小時內食用完畢，

不然提拉米蘇內餡軟化，會不好食用喔！