從敬天謝地開始。

為了籌備「大米缸計畫 一起吃飯 產地辦桌」活動,團隊提早兩天抵達花蓮富里,活動前置工作緊鑼密鼓,在所有夥伴一起走過兩天一夜活動中每個戶外及室內地點,熟悉環境與地形前,大家共同放下手上工作,一起來到稻田旁的一處土地公廟,以清香祝禱,祈求活動順利平安。

兩天一夜的旅程,潤澤身心的祝福。

線香燃起的瞬間,煙裊裊升起伴隨著香氣,大家因為工作執行而略顯浮動的心也因此安靜下來,回歸「大米缸計畫 一起吃飯 產地辦桌」活動舉辦的初衷,我們希望大米缸計畫內所有參與者間沒有隔閡也沒有隱瞞,透過面對面的方式,與彼此一起吃飯、愉快交流,每年兩天一夜的旅程,都希望能成為參與者生活裡的力量,「大米缸計畫 一起吃飯 產地辦桌」的初心,是對每位支持者、參與者的一份祝福。

這份祝福,帶領支持者、公益單位的代表、合作品牌夥伴,來到花蓮富里,大米缸計畫米的產地,與用心種米的農友一起吃頓飯,每年我們都重新討論:這個活動的意義是什麼?要用什麼樣的體驗過程,帶給大家溫暖而有趣的感受,並傳遞價值?

最道地的滋味就是家常的味道。

去年的「大米缸計畫 一起吃飯 產地辦桌」邀請花蓮深夜食堂的宗儒、崩岩館的彥均及台中Lokah Su藝文餐廳的伊凡共同擔綱主廚,以在地食材結合各個主廚擅長的料理手法,演繹出屬於大米缸計畫的在地飲食風味。

關於料理,今年我們拋出的引題是:

什麼是花蓮富里最讓人想念且獨特的飲食滋味?

「不如我們找當地的媽媽們擔任這次的主廚!」天賜糧源的負責人雨恩是富里983團隊一員,共同致力推廣富里亮點計畫,串連花蓮富里十三個村落的農家特色,同時,雨恩也熟稔天賜糧源產銷班內農友及其家人,甚至包含每個農家的拿手料理也如數家珍。

農友的太太們或媽媽們所煮的料理,最家常也最道地,很樸實但難以忘記,今年的「大米缸計畫 一起吃飯 產地辦桌」邀請在地農友的太太們或媽媽們擔綱主廚,

希望活動在凝聚大米缸計畫中各個不同角色之餘,也成為一種呈現在地亮點的方式。

大米缸計畫 一起吃飯 產地辦桌|活動紀實之一  https://reurl.cc/A82amY

大米缸計畫 一起吃飯 產地辦桌|活動紀實之二  https://reurl.cc/14bEAW

大米缸計畫 一起吃飯 產地辦桌|活動紀實之三  https://reurl.cc/ody62M

大米缸計畫 一起吃飯 產地辦桌|活動紀實之四  https://reurl.cc/XkRgM0